Meta-Analysen und systematische Reviews:
Hemilä H, Chalker E (2013): Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database of Systematic Reviews, 1, CD000980. https://doi.org/10.1002/14651858.CD000980.pub4
Carr AC, Maggini S (2017): Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 9(11), 1211. https://doi.org/10.3390/nu9111211
Behördliche Stellungnahmen:
EFSA NDA Panel (2009): Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin C and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage. EFSA Journal, 7(9), 1226. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2009.1226
EFSA NDA Panel (2015): Vitamin C and contribution to the normal function of the immune system: evaluation of a health claim pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal, 13(11), 4298. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2015.4298
EFSA NDA Panel (2013): Scientific Opinion on Dietary Reference Values for vitamin C. EFSA Journal, 11(11), 3418. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2013.3418
BfR: Höchstmengenvorschläge für Vitamin C in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln. https://www.bfr.bund.de
BfR: Vitamin C – Je mehr, desto besser? https://www.bfr.bund.de
BfR (2026): Vitamin C steckt nicht nur in Obst und Gemüse. FAQ vom 15. März 2026. https://www.bfr.bund.de
BfR: Steckbrief Vitamin C, Auszug aus BfR2GO 1/2023. https://www.bfr.bund.de
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