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Overnight Iron Boost

StillzeitEisenVitamin CZinkOmega-3

In der Stillzeit liegt der Eisenbedarf höher als sonst. Dieses Overnight-Frühstück kombiniert Kürbiskerne und Hanf mit Erdbeeren, deren Vitamin C die Eisenaufnahme verbessert. Abends vorbereitet, morgens gemixt.

Rezeptkarte Overnight Iron Boost von Derya Prempeh
Für wen? Für dich als Mama. Trinke ihn nicht zusammen mit Kaffee, schwarzem Tee oder kalziumreichen Lebensmitteln, das hemmt die Eisenaufnahme. Für Kleinkinder Samen fein mahlen, keine ganzen Stücke.

Zutaten

  • 1 EL Leinsamen
  • 2 EL Hanfsamen
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Haferflocken (glutenfrei) oder Buchweizenflocken
  • 2 getrocknete Aprikosen, ungeschwefelt
  • 1 Cup Quellwasser (oder abgekochtes Wasser)
  • 1 Cup Erdbeeren (tiefgekühlt)
  • 1 EL Leinöl
  • 1/2 Banane

Zubereitung

  1. Gib alle Zutaten bis auf das Leinöl und die Banane in ein verschließbares Gefäß. Stelle es über Nacht in den Kühlschrank.
  2. Füge am nächsten Morgen alles zusammen mit der Banane und dem Leinöl in einen Mixer. Ergänze bei Bedarf Wasser für die gewünschte Konsistenz.
  3. Mixe alles für 1 bis 2 Minuten im Hochleistungsmixer.

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Kürbiskerne und Hanf liefern pflanzliches Eisen, die Erdbeeren das Vitamin C für die Aufnahme. Unser Eisen kombiniert genau dieses Duo in fester Dosis, das Zink ergänzt einen zweiten Nährstoff, der in der Stillzeit oft knapp wird.

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Nahrungsergänzung ersetzt keine ausgewogene Ernährung. In Schwangerschaft, Stillzeit und im Kleinkindalter bitte Dosierung und Eignung mit deiner Hebamme oder Kinderärztin abklären.