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Ferment-Smoothie

SchwangerschaftMilchsäurekulturenOmega-3

An Tagen mit flauem Magen mögen viele Mamas etwas Kühles, Mildes. Der vegane Joghurt bringt lebende Milchsäurekulturen mit, Sauerkraut-Saft und Ingwer geben die frische Säure dazu.

Rezeptkarte Ferment-Smoothie von Derya Prempeh
Für wen? Für dich als Mama, ideal an Tagen mit flauem Magen. Nimm in der Schwangerschaft gekaufte vegane Joghurt-Alternativen auf pasteurisierter Basis und pasteurisierten Sauerkraut-Saft, keine selbst fermentierten Rohprodukte.

Zutaten

  • 150 g veganer Joghurt mit lebenden Kulturen
  • 1 reife Banane
  • 1/2 Cup Wasser
  • 1 EL Sauerkraut-Saft (pasteurisiert)
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 1 cm)
  • 1/2 Cup gefrorene Heidelbeeren
  • 2 TL Mandelmus
  • 1/2 TL Ceylon Zimt
  • 1 TL Leinsamen, geschrotet

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen, bis es cremig ist.
  2. Am besten frisch trinken.

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Die geschroteten Leinsamen liefern pflanzliches ALA-Omega-3. Dein Körper wandelt davon nur einen kleinen Teil in das für Gehirn und Augen wichtige DHA um, deshalb ist ein DHA/EPA-Algenöl die direkte Quelle. Der B-Komplex passt zur veganen Ernährung in dieser Phase.

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Nahrungsergänzung ersetzt keine ausgewogene Ernährung. In Schwangerschaft, Stillzeit und im Kleinkindalter bitte Dosierung und Eignung mit deiner Hebamme oder Kinderärztin abklären.