Sieben Enzyme, jedes für einen anderen Bestandteil der Mahlzeit
Der Körper stellt Verdauungsenzyme selbst her, in der Bauchspeicheldrüse und in der Darmwand. Jedes davon ist auf eine Stoffgruppe zugeschnitten. Proteasen zerlegen Eiweiß, Amylasen Stärke, Lipasen Fett, Laktase den Milchzucker. Eine Ausnahme gibt es beim Menschen, nämlich Cellulose. Für pflanzliche Zellwände hat er kein eigenes Enzym.
Diese Kapsel enthält sieben Enzyme aus pflanzlichen und mikrobiellen Quellen. Papain stammt aus der Papaya, Bromelain aus der Ananas, die übrigen fünf aus Kulturen von Aspergillus, Trichoderma und Rhizopus. Zusammen decken sie Eiweiß, Stärke, Fett, Milchzucker und Cellulose ab.
Die Mengen stehen als Aktivitätseinheiten in der Nährwerttabelle, nicht als Gewicht. Bei Enzymen ist das die aussagekräftige Angabe, denn entscheidend ist, wie viel Substrat ein Enzym umsetzen kann, nicht wie schwer es ist. Die Kapselhülle ist pflanzlich, als Füllstoff dient Reismehl.
Tagesdosis = 1 Kapsel
Für Verdauungsenzyme hat die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit bislang keine gesundheitsbezogene Aussage zugelassen. Wir behaupten deshalb keine Wirkung. Was wir angeben, sind die sieben Enzyme, ihre Herkunft und ihre Aktivität je Kapsel.
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